Como toda ilha que se preze, quem dá o tom gastronômico em Florianópolis são os frutos do mar e os peixes. Além de tainha, molusco e ostra, vale provar o berbigão, inclusive como recheio de pastel. Um dos pratos mais pedidos é a sequência de camarão, que traz o crustáceo em diversas formas à mesa, ao estilo degustação: frito, empanado, no bafo e etc.
A tainha tem sua melhor época a partir de maio, durante outono e inverno. O peixe ganha recheio de farofa, ovas, miúdos de peixe e camarão, ou pode ser consumido somente com tempero básico, sal e limão.
Caso os frutos do mar não sejam sua praia, há diversas opções de culinária internacional e brasileira dentro da ilha, como são oferecidos na rua Bocaiuva, na região central.
